Identification
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Quand la fausse morille a trompé la science et la table
Retour sur la découverte de la toxicité des 'fausses morilles' (Gyromitra) : erreurs d'identification, d'analyse et d'usage culinaire qui ont retardé la compréhension.
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Retour sur la découverte de la toxicité des 'fausses morilles' (Gyromitra) : erreurs d'identification, d'analyse et d'usage culinaire qui ont retardé la compréhension.